Danh sách "50 nhà hàng tốt nhất thế giới 2014" vừa được công bố hôm 29/4/2014. Nhà hàng Noma ở Copenhagen lần thứ tư có mặt trong danh sách "50 nhà hàng tốt nhất thế giới" và năm nay được xếp ở vị trí đầu tiên của danh sách này.
Giải thưởng "50 nhà hàng tốt nhất thế giới" - do San Pellegrino tổ chức bình chọn và tài trợ - được xem là giải Oscar của ngành ẩm thực cao cấp.
Dưới đây là 10 vị trí đầu của "50 nhà hàng tốt nhất thế giới 2014":
1 - Nhà hàng Noma (Đan Mạch).
Tại đây, với chi phí khoảng 296 USD/người, chưa bao gồm tiền rượu khoảng 185 USD, thực khách sẽ được thưởng thức một bữa ăn đặc biệt với khoảng hơn 20 món ăn, được chế biến cầu kỳ và khác lạ.
2 - Nhà hàng El Celler de Can Roca (Tây Ban Nha).
Đây là nhà hàng kiểu hiện đại chuyên các món Catalan, nằm giữa lòng phố Girona, Catalonia (Tây Ban Nha). Chủ nhà hàng là 3 anh em nhà Roca. Đây là nhà hàng độc nhất vô nhị phục vụ món ăn mùi nước hoa.
3 - Nhà hàng Osteria Francescana (Ý).
Nhà hàng này đang nắm giữ 3 ngôi sao Michelin.
4 - Nhà hàng Eleven Madison Park (New York).
5 - Nhà hàng Dinner by Heston Blumenthal (London).
6 - Nhà hàng Mugaritz (Tây Ban Nha).
7 - Nhà hàng D.O.M (Sao Paulo, Brazil).
8 - Nhà hàng Arzak (Tây Ban Nha).
Arzak là nhà hàng thứ hai tại bãi biển tuyệt đẹp San Sebastian đoạt danh hiệu nhà hàng tốt nhất thế giới 2014, chuyên phục vụ các món xứ Basque, vùng đất nổi tiếng với các món từ ớt đỏ.
9 - Nhà hàng Alinea (Chicago).
Người giúp đưa nhà hàng lên vị trí top 10 của danh sách năm nay là bếp trưởng Grant Achatz, người đi đầu trong trào lưu ẩm thực phân tử (molecular gastronomy) - một nhánh trong ngành khoa học thực phẩm, nghiên cứu về ảnh hưởng của vật lý và hóa học đến sự biến đổi của đồ ăn, rồi từ đó tạo thêm kết cấu, hương vị.
10 - Nhà hàng Ledbury (London).
Nguồn: P.V (theo CNN)
