Ngành Bán Lẻ

nhà hàng

  • 5 chiến thuật Marketing cho nhà hàng với chi phí thấp

    Vận hành nhà hàng vốn tiêu tốn khá nhiều loại chi phí: mặt bằng, nhân viên, nguyên vật liệu, cơ sở vật chất,... Chính vì vậy, kinh phí dành cho marketing của các nhà hàng thường khá eo hẹp so với những ngành hàng khác. Vậy làm cách nào để nhà hàng của bạn vẫn được nhiều người biết đến nhưng vẫn hiệu quả về mặt kinh tế?

  • Năm 2021 và những trăn trở dành cho thương hiệu nội của một người làm chiến lược

    2020 đã đi qua nhưng vẫn sẽ luôn được nhớ mặt gọi tên bởi những thách thức, khó khăn còn sót lại. Việt Nam may mắn là một trong những quốc gia hiếm hoi kiểm soát tốt đại dịch từ sớm. Tuy nhiên, mọi kế hoạch hoạt động của doanh nghiệp dường như đều bị đình trệ hoặc dời lại đợi diễn tiến tiếp theo.

  • Startup F&B chia sẻ bí quyết vượt qua khủng hoảng Covid

    Năm 2020, Covid 19 kéo dài, nhiều doanh nghiệp ngành F&B dừng cuộc chơi, không ít chuỗi nhà hàng nổi tiếng điêu đứng. Startup trẻ với sáng kiến mới giúp ngành F&B chuyển biến tích cực, bật dậy sau dịch.

  • Marketing cho món ăn - nhà hàng bằng Story Behind

    Story behind, nghĩa là câu chuyện đằng sau các món ăn, không phải nhà hàng hay món ăn nào cũng có, nhưng lại là một yếu tố quan trọng để tạo điểm nhấn khác biệt. Ở khía cạnh người làm marketing, bạn có thể tạo ra các loại story behind từ các concept như: Sourcing Ingredient, Chef’s story & Recipe, Michelin Star...

  • Vì sao nhà hàng, quán ăn cần phải mở nhạc?

    Theo các chuyên gia trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng, quán ăn, âm nhạc là một trong những yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến doanh thu quán. Nghe có vẻ khó tin, nhưng trên thực tế, chọn đúng nhạc có thể giúp bạn “kích thích vị giác khách hàng” và từ đó tối ưu doanh thu cho quán.

  • Chuyên biệt hóa: Phương thức bán hàng cho doanh nghiệp nhỏ

    Khách hàng thường có tâm lý một cửa tiệm chuyên biệt hóa thì chất lượng phục vụ chuyên nghiệp và giá cả cũng rẻ hơn những nơi khác.

  • 4 lý do nhà hàng nên có một website

    Bạn đang có ý tưởng kinh doanh nhà hàng khách sạn nhưng chưa tìm ra phương pháp để xây dựng thương hiệu và tiếp cận khách hàng. Hãy thiết kế website nhà hàng để giới thiệu với thực khách của bạn về những món ăn, những dịch vụ mà bạn đang cung cấp. Đây là công cụ vô cùng hiệu quả để bạn xây dựng và phát triển thương hiệu của mình tới khách hàng trong cả nước cũng như trên toàn thế giới. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu rõ hơn về phương pháp xây dựng thương hiệu với website nhà hàng khách sạn.

  • Mở quán cà phê thì lựa chọn mặt bằng nào là hợp lý?

    Để kéo khách tới một cửa hàng bán lẻ, mặt bằng là yếu tố rất quan trọng. Việc chọn vị trí cửa hàng dễ nhìn, dễ tiếp cận sẽ góp phần tạo nên thành công của cửa hàng đó.

  • Các nhà hàng bí mật với tuyệt chiêu hút khách

    Hoạt động không phô trương, ngụy trang khéo léo thành cửa hàng bán đồ tình dục hay điểm xem bói, đó là tuyệt chiêu hút khách của các quán bar theo mô hình speakeasy trên thế giới.

  • Ông chủ Khai Silk muốn dừng kinh doanh nhà hàng?

    Sau hơn 10 năm phát triển kinh doanh trong ngành nhà hàng, du lịch, ông chủ Khai Silk bất ngờ tuyên bố dừng để chuyển sang xây cao ốc văn phòng cho thuê.

  • Làm thế nào để khiến thực khách lưu lại lâu hơn?

    Các nhà hàng thường dùng nhiều dải ánh sáng khác nhau. Thông thường theo kiểu truyền thống họ dùng ánh sáng nến ấm áp để tạo không gian ấm cúng khiến khách hàng muốn lưu lại lâu hơn.

  • 7 điều một nhà marketing nhà hàng cần biết

    Bạn là một nhà marketing hay bạn là một người quản lý nhà hàng, bạn không nên dồn tất cả sự tập trung với phương pháp quảng cáo truyền thống và quảng bá truyền miệng. Nhưng cũng không nên bỏ qua các hình thức đó để dồn hết sự tập trung vào cơ hội quảng bá mà Internet mang lại.

  • 10 ý tưởng nên đọc nếu muốn mở nhà hàng trong năm nay

    Khi là chủ sở hữu hay quản lý một nhà hàng, bạn cần phải đảm đương nhiều trách nhiệm. Mối quan tâm chính lúc này là đảm bảo khách hàng có thể thưởng thức một bữa ăn chất lượng và họ sẽ chia sẻ lại những ấn tượng tốt với gia đình, bạn bè khi trở về. Bạn cần quản lý nhân viên, chuẩn bị thực phẩm, sổ sách, làm việc với bên cung ứng và tương tác với khách hàng. Cuối ngày là thời gian để phát triển và duy trì một chiến lược tiếp thị hiệu quả.

  • Ý tưởng kinh doanh nhà hàng độc nhất vô nhị trên thế giới

    Một nhà hàng tại miền nam nước Ý có ý tưởng kinh doanh rất độc đáo, được thiết kế trong một hang động đá vôi hình vòng cung tại thị trấn Polognano a Mare. Chính sự thiết kế đặc biệt có một không hai của nhà hàng này đã thu hút rất nhiều thực khách từ các nơi trên thế giới ghé thăm.

  • Lozi làm gì để gọi vốn hàng triệu USD?

    Những ngày cuối năm 2015, giới startup Việt xôn xao, bất ngờ khi Lozi – nền tảng giới thiệu món ăn – vừa ra đời 2 năm bởi một nhà sáng lập 9X đã gọi được số vốn lên đến hàng triệu USD từ nhà đầu tư (NĐT) danh tiếng Golden Gate Ventures và Tập đoàn DesignOne Japan.

  • Khởi nghiệp kinh doanh nhà hàng: 10 điều cần chú ý

    Kinh doanh nhà hàng đang là một trong những lựa chọn khởi nghiệp "hot" nhất hiện nay, đặc biệt là khi một số cái tên như Món Huế, The Kafe,... đang nổi lên như những "hiện tượng" kinh doanh thành công trong lĩnh vực này và nhận được những khoản đầu tư lớn từ các quỹ đầu tư nước ngoài.

  • 7 điều một nhà marketing nhà hàng cần biết

    Bạn là một nhà marketing hay bạn là một người quản lý nhà hàng, bạn không nên dồn tất cả sự tập trung với phương pháp quảng cáo truyền thống và quảng bá truyền miệng. Nhưng cũng không nên bỏ qua các hình thức đó để dồn hết sự tập trung vào cơ hội quảng bá mà Internet mang lại.

  • 3 bí quyết gia tăng khách trung thành cho nhà hàng

    Môi trường kinh doanh bất kỳ lĩnh vực nào ngày nay cũng có sự cạnh tranh đến khốc liệt. Những cửa hàng ăn uống, những chuỗi nhà hàng ăn cũng nằm trong danh sách này. Trong thị trường nhà hàng cạnh tranh ngày nay, thức ăn ngon và dịch vụ tốt là không thể đủ để bạn lôi kéo và biến khách hàng thành những vị khách trung thành.

  • Chiến lược marketing truyền thông XH của Red Lobster

    Red Lobster là một chuỗi nhà hàng với các món đời thường ở Mỹ, có trụ sở chính tại Orlando, Florida. Tính đến đầu năm 2014, hãng đã có gần 800 nhà hàng lớn nhỏ trên toàn thế giới. Red Lobster được thành lập tháng 3 năm 1968 vởi 2 doanh nhân Bill Darden và Charley Woodsby với câu khẩu hiệu: "Bến đỗ dành cho những người yêu thích đồ hải sản" – được biết đến như nhà hàng đầu tiên của bang Florida.

  • 4 chiến dịch Email Marekting hiệu quả khi KD nhà hàng

    Khi bạn mời ai đó đến nhà mình, điều đó chứng tỏ rằng giữa bạn và người ấy đã có 1 mối quan hệ nhất định và bạn tin tưởng họ. Sự tin tưởng là 1 nhân tố quan trọng để xây dựng quan hệ với khách hàng thông qua email. Ở đây coi như là bạn đã xây dựng được cơ sở dữ liệu đúng cách và có sự tương tác của khách hàng với email hoặc chương trình dành cho khách hàng trung thành của bạn.

  • Bài học sáng tạo từ nhà hàng nổi tiếng nhất thế giới

    Noma là một trong những nhà hàng nổi tiếng thế giới tại Copenhagen, Đan Mạch về chi phí đầu tư cho sự sáng tạo và đổi mới. Những bữa ăn ở đây sẽ dẫn bạn vào một cuộc hành trình khắp các vùng hoang dã ở Scandanavian, bằng việc sử dụng những sản phẩm có nguồn gốc hoàn toàn thiên nhiên.

  • 4 bước để quảng cáo một nhà hàng mới

    Có rất nhiều cách khác nhau để quảng cáo cho nhà hàng mới mở như quảng cáo qua đài, báo, TV hay thậm chí là thông qua phát phiếu giảm giá. Ngoài ra, bạn cũng có thể thuê một công ty PR làm việc quảng cáo thay bạn. Việc quảng cáo không đơn giản là làm một lần là xong mà nó cần phải thay đổi từ năm này sang năm khác, mùa này sang mùa khác.

  • Ý tưởng thu hút khách hàng cho nhà hàng của bạn

    Là chủ 1 nhà hàng, bạn luôn mong muốn tìm kiếm những ý tưởng quảng cáo mới mẻ để thu hút khách hàng. Lên kế hoạch cho các ý tưởng đẩy mạnh hoạt động kinh doanh nhà hàng có thể khá tốn thời gian, nhưng thành quả nhận được sẽ rất xứng đáng với công sức mà bạn đã bỏ ra.

  • Chiêu marketing: giảm giá cho khách nữ mặc váy ngắn

    Cuối tuần trước, Yang Jia - một nhà hàng lẩu tại Jinan (Trung Quốc) đã áp dụng chính sách rất độc đáo nhằm thu hút khách hàng nữ đến ăn tối. Đó là váy càng ngắn, hóa đơn của họ sẽ càng được giảm nhiều. Hàng chục khách nữ đã xếp hàng để được hưởng chương trình này.